龍上海赤湯本店

米沢に近い南陽市にある赤湯という所に山形県の名物ラーメン屋である龍上海の本店があります。私が通っている山形大学の医学部キャンパスにも龍上海はありますが、山形出身の医学科同期の友人から「本店行かないと駄目。本店は特に美味しい」と聞いていたので、休みを使って行きました。

19時に閉店という事なので私は17時40分くらいに行きましたが、かなり並んでいて30分くらい待ちました。並んでいる間に、店員から注文を受けて、赤湯からみそラーメンを注文しました。凄く人気なので、早めに並びましょう。

店内はラーメン屋というより、高級中華料理店のような雰囲気でした。今にも高級中華料理が出て来そうな様子です。

これが私が注文した赤湯からみそラーメンです。真ん中にあるからみそを混ぜる前は醤油ラーメンみたいな感覚でした。赤湯からみそラーメンになるのは真ん中にあるからみそを混ぜてからです。混ぜた後はスパイスの効いた味となります。